La passerelle – nouveau haut lieux parisien

Ce lieu situé à Boulogne vient juste d’ouvrir. On y accède par une passerelle d’Air France, d’où son nom ! C’est un peu un voyage déjà. On y retrouve une mangrove parisienne, un décor balinais avec au loin la Tour Eiffel. Excellente viande cuite au BBQ sur place. Avec un rosé corse bien frais Casa Rossa pour accompagner le copieux BBQ. La robe rose pâle, ses notes fraîches sur les fruits rouges éclatants donnent le tempo à une soirée toute en légèreté.

A découvrir sur :

http://m.lesechos.fr/redirect_article.php?id=0203593790252&fw=1

http://hipparis.com/2014/06/26/paris-hottest-new-rooftops-this-summer-la-passerelle-le-perchoir-marais/
http://m.doitinparis.com/fr/sortir-paris/weekend-paris/4-spots-bronzette-a-paris-2307/le-perchoir-lance-sa-plage-la-passerelle-17884

Un matelot du Capitaine Fracasse sauve une femme de la noyade

Le samedi 20 mai aux alentours de minuit, le matelot du Capitaine Fracasse, Omar Diaw, a réalisé un acte d’une exceptionnelle bravoure en se jetant à l’eau, malgré la nuit, le froid et le courant de la crue de la Seine, pour porter secours à une jeune fille qui était tombée du Pont de Bir-Hakeim.

Grâce à lui elle a pu être sauvée. Omar avait déjà été amené à sauver 2 vies sur la Seine en jetant des bouées à des personnes en détresse. Ses gestes font honneur à la profession des matelots et souligne à quel point leur présence à bord de nos bateaux contribue à la sécurité de nos croisières et plus généralement de la Seine. Félicitations

Omar, c’est un honneur que de t’avoir à bord du Capitaine Fracasse.

O. Jamey, président de la Compagnie de la Seine

 

Le homard de Bretagne, de retour à la carte du Capitaine Fracasse

Comme chaque année, le Capitaine Fracasse vous invite à déguster son délicieux homard de Bretagne. Du 1er avril au 30 septembre 2014, offrez-vous une croisière sur la Seine associant un superbe panorama à un diner d’exception.

Placez votre diner croisière sous le signe de la gourmandise et du raffinement

Grâce aux artisans pêcheurs de l’île de Bréhat, nous vous proposons un délicieux homard de Bretagne pêché selon des méthodes traditionnelles, et ce, quelques heures avant votre repas. La carte du Capitaine Fracasse s’enrichit ainsi durant les quelques mois correspondant à la saison de la pêche, d’un met succulent et raffiné qui accompagnera à merveille votre diner croisière sur la Seine au cœur de Paris.

Réservez votre croisière à bord du Capitaine Fracasse entre le 1er avril et le 30 septembre 2014 et faites partie des passagers qui pourront déguster un savoureux homard breton tout en admirant des monuments incontournables tels que la tour Eiffel ou le musée du Louvre.

Afin de conserver intacte la fraîcheur de nos homards, nous vous demandons de réserver votre menu 72h à l’avance.

 

 

Fêtez le 31 décembre à bord du Capitaine Fracasse

Comme tout les ans, le Capitaine Fracasse et sa brigade de cuisine diriger par Martial Enguehard, sont fiers de vous présentez notre offre Nouvel An 2012/2013. Cette offre est réservée aux 230 premiers clients… Faites vite, il n’y en aura pas pour tout le monde :)

ACCES A LA RESERVATION ICI

Repas de notre restaurant réveillon Nouvel An 2013 (Boissons Comprises) + Animation + DJ toute la nuit = 269€ /pers
(Embarquement 20h – Départ 20h30)

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Menu Nouvel An 2013

Coupe de Champagne Deutz

Entrées

Duo de Foie Gras, Pommes Granny, vinaigre balsamique et Foie Gras Poêlé dans sa Brioche au gros sel, brunoise de petits légumes
&
Demi-homard aux agrumes sur son lit de roquette et de mesclun accompagné de sa petite émulsion aux fruits exotiques

Plat

Filet mignon de veau de lait, sauce aux Cèpes, Farandole de Petits Légumes

Dessert

Soufflé Glacé à la Verveine
&
Café et ses mignardises

Boissons comprises

1 Coupe de Champagne DEUTZ
& ½ bouteille Chateau Bernadotte, cru bourgeois de Haut-Médoc 2007
& ½ bouteille d’eau minérale
& Café

 

 

Découvrez le Homard Breton à bord du Capitaine Fracasse…

Déjà emblématique de la Seine de part la qualité des mets « faits maison » au prix le plus juste (Dîner croisière avec chef Meilleur Ouvrier de France à partir de 50€), le Capitaine Fracasse innove une nouvelle fois en proposant le Homard Breton, plat ancré dans la grande tradition de la gastronomie française.

Et c’est parce que le printemps est la meilleure saison pour déguster le homard que le Capitaine Fracasse s’associe avec des pêcheurs bretons, travaillant au casier sur des fonds rocheux entrecoupés de zones de sable, pour promouvoir ce patrimoine culinaire emblématique de nos côtes et de la gastronomie française tout en le proposant au prix le plus juste sur la Seine.

Caractérisé par sa couleur bleue/verte, le homard breton est le plus recherché des homards chez les gastronomes pour la qualité de sa chair et sa saveur unique. Peu grasse, chargée en oméga-3, phosphore et magnésium, celle-ci est également très riche en protéines, la rendant idéale dans le cadre d’un régime hyper protéiné…

Alors plus d’hésitation, embarquez à bord du Capitaine Fracasse et venez dégustez l’incomparable cardinal des mers comme le surnomme les pêcheurs du Finistère

Tarif : +20€ par personne

Modalités de réservation :

Uniquement possible en supplément d’une formule +20€

  • Formule Fracasse (sans boissons) + Homard = 70€ ou
  • Formule Amiral (avec boissons) + Homard = 90€ ou
  • Formule Champagne (1/2 bout. de Champagne) + Homard = 100€ ou
  • Formule Grand Cru (1/2 bout. d’un Grand Cru Classé 1855) + Homard = 110€

/!\ Réservation minimum 48h à l’avance /!\

Menu :

LES ENTRÉES – FIRST COURSE

Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées

-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits

-Fine fish Maki &
-Vegetable tortilla millefeuille &
-Tomato and basil gaspacho &
-Foie gras with morello cherries and gingerbread &
-Small bunch tomatoes with fresh goat’s cheese and chives

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LE PLAT – MAIN COURSE

- Homard breton accompagné d’un jardin de petits
légumes frais d’Armorique

-Brittany’s lobster with small fresh vegetables from Armorique

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LES DESSERTS – DESERTS

Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours

-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés

-Guayaquil chocolate crunch &
-Strawberry and basil sorbet &
-Lemon drops shortbread

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